Tips

De Mexicaanse keuken is in realiteit minder complex dan het lijkt. Een goede voorbereiding door deze kruiden en specerijen in te slaan is het halve werk.

Zelf kruidenmixen maken zorgt voor consistentie in al je recepten, en meestal gaan zelfgemaakte mixen langer mee dan in de winkel gekochte varianten. Je zult niet altijd geld besparen door je eigen kruidenmix te maken (meestal is het een wassen neus), maar je zult het verschil proeven, en je zult de voldoening en gemoedsrust hebben …

DIY kruidenmixen inspiratie Lees verder »

Kruiden en specerijen Kruiden en specerijen worden voor meer gebruikt dan alleen om voedsel op smaak te brengen; ze hebben ook voordelen voor de gezondheid. Ze kunnen worden gebruikt om verdriet, angst, slapeloosheid en pijn te verlichten. Ze kunnen ook helpen bij ademhalingsproblemen. Zo kunnen Komijn en pepermunt bijvoorbeeld helpen bij verstopping van de luchtwegen. …

Nut van kruiden en specerijen Lees verder »

Chef London Loy in samenwerking met Natural Spices.